Bo-young là con thứ hai trong gia đình có ba người con gái của ông Park Wan-soo, một quân nhân chuyên nghiệp trực thuộc Lực lượng Đặc biệt của quân đội Hàn Quốc. Chị gái cô là một giáo viên dạy âm nhạc và Piano. Bản thân Bo-Young cũng biết chơi đàn guitar và hát. Cô từng thể hiện tài lẻ của mình trong một cảnh phim A Werewolf Boy đồng thời hát Ost "My Prince" của phim.

Bo-young chủ yếu phát triển sự nghiệp diễn xuất ở mảng phim điện ảnh. Hai bộ phim cô tham gia là Scandal Makers (Ông ngoại tuổi ba mươi) và A Werewolf Boy (Cậu bé người sói) là hai hiện tượng phòng vé của các năm 2008 và 2012.

Năm 2015, Bo-young đảm nhận vai nữ chính trong bộ phim Oh My Ghost của đài TvN và nhận được rất nhiều sự ủng hộ từ đông đảo các khán giả. Đây là lần đầu tiên cô đảm nhiệm vai chính trong 1 bộ phim truyền hình sau nhiều năm hoạt động ở lĩnh vực phim điện ảnh. Đài TvN khi đó đã phải bỏ ra số tiền lớn nhất từ trước đến nay để có được chữ ký của Park Bo-Young và khiến cho nữ diễn viên trở thành một trong những ngôi sao đắt giá bậc nhất lịch sử nhà đài.[1]

Năm 2017, Park Bo-young trở lại màn ảnh nhỏ bằng vai chính trong phim Strong Woman Do Bong Soon của đài JTBC. Tập 8 với chỉ số rating đạt 9.603 trên toàn quốc và 10.261 tính riêng ở khu vực Seoul (theo Nielsen Korea), đã phá vỡ kỉ lục rating ở mảng phim truyền hình ngắn tập của đài JTBC.[2]

Với ngoại hình thấp, dáng người nhỏ bé cùng gương mặt thanh tú, trẻ trung, Park Bo-young được công chúng mệnh danh là "Biểu tượng đáng yêu" của Hàn Quốc. Mặc dù luôn được truyền thông cũng như người hâm mộ đánh giá rất cao về nhan sắc, tính cách của cô lại có phần hướng nội và rất khiêm tốn. Park Bo-young từng có tin đồn hẹn hò với nam tài tử Song Joong-ki sau khi cả hai tham gia A Werewolf Boy. Tuy nhiên, cô đã phủ nhận thông tin này và cho biết giữa hai người chỉ có mối quan hệ bạn bè.[3]